• ?Ingredientes2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
  • 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
  • 1/3 de xícara (chá) de margarina
  • 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo Margarina para untar
  • 200g de queijo cheddar fatiado
  • 300g de bacon frito em fatias
  • 1 gema para pincelar Gergelim para polvilhar?Hambúrguer

    400g de carne moída 1/2 cebola picada 3 colheres (sopa) de salsa picada Sal a gosto

    ?Modo de preparo

    Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar e no sal. Adicione o leite, a margarina e misture. Junte a farinha, aos poucos, sovando até formar uma massa macia e que desgrude das mãos. Se necessário, adicione mais farinha. Divida a massa em 30 bolinhas pequenas, cubra e deixe descansar por 30 minutos
    .
    Misture os ingredientes do hambúrguer até homogeneizar e modele pequenos hambúrgueres do tamanho das bolinhas de massa. Frite dos dois lados, aos poucos, em uma frigideira antiaderente untada, sem deixar que dourem. Reserve.
    .
    Abra as massas, formando disquinhos, recheie com um hambúrguer, um pedaço de cheddar, um pedaço de bacon e feche novamente, formando bolinhas achatadas. Cubra e deixe descansar por mais 20 minutos. Pincele com a gema, polvilhe com gergelim e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Retire e sirva em seguida.

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