Ingredientes

• 1/2 kg de batatas (descascadas)
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado bem cheias
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 ovo
• sal a gosto
• papel toalha

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe imediatamente pelo espremedor.
2. Em seguida, acrescente o amido de milho, o queijo, o ovo e acerte o sal.
3. Misture bem.
4. Deixe esfriar o suficiente para por as mãos e faça pequenas bolinhas (como brigadeiro) arrumando em uma travessa. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
5. Frite aos poucos em bastante óleo quente (10 a 12 bolinhas por vez).
6. Retire e coloque sobre papel toalha.

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