Meus amores, hoje vou apresentar pra vocês uma receita de sobremesa deliciosa que de tão bom pode ser feita para vender e ganhar uma graninha extra no mês. Essa sobremesa é um Bolo de Abacaxi com Coco no Potinho. Corre pra pegar papel e caneta e anotar como fazer essa delícia.
Veja a receita completa abaixo e experimente em casa para toda sua família!

Tempo de preparo: 1h 30 minutos. Com mais duas horas de geladeira
Rendimento: 10 unidades
Dificuldade: fácil

INGREDIENTES

2 xícaras de chá e mais 2 colheres de sopa de açúcar
2/3 de xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de água
2 unidades de leite de coco de 400ml
1/2 xícara de chá de maisena
2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio

Recheio de abacaxi

4 xícaras (chá) de abacaxi picado
4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
Recheio e cobertura de coco
1 e 1/2 lata de leite condensado
200g de coco ralado
3 colheres (sopa) de manteiga
100g de creme de leite

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata os ovos, 2 xícaras de chá de açúcar, o óleo, a água, metade do leite de coco e a maisena.
Misture a farinha, o fermento e o bicarbonato, e despeje em uma fôrma de 22cm x 30cm forrada com papel-manteiga.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até firmar.
Deixe esfriar e esfarele com as mãos.
Leve ao fogo médio o abacaxi e o açúcar até dissolver parcialmente.
Junte o leite condensado e cozinhe até engrossar levemente.
Deixe esfriar.
Leve ao fogo médio o leite condensado, o coco e a manteiga, mexendo até engrossar.

Misture com o creme de leite.
Em potes descartáveis individuais, faça camadas de bolo regado com o açúcar e o leite de coco restantes misturados, de creme de abacaxi, de bolo regado e de creme de coco, terminando em creme de coco.
Decore com abacaxi, coco ralado e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Gostou da nossa receitinha? Deixe seu comentário contando sua experiência e compartilhe a receita com outras pessoas, amigos e familiares, assim eles também poderão se deliciar com esta maravilhosa receita de Bolo de Abacaxi com Coco no Potinho. <3

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