Ingredientes

  • 3 ovos
  • 3 bananas-nanicas bem maduras (para adoçar o bolo)
  • 4 colheres (sopa) de óleo de coco
  • 1 xícaras (chá) de aveia em flocos sem glúten
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    Açúcar orgânico para polvilhar
  • Modo de preparo

1 Bata os ovos com a banana e o óleo no liquidificador até triturar bem e despeje sobre a aveia misturada com a canela e o fermento, mexendo até incorporar.

2 Disponha em fôrma de cone central (22 cm de diâmetro) untada com óleo de coco e polvilhada com açúcar orgânico e canela e leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar.

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