Ingredientes – Utensílios necessários:
- Liquidificador;
- Forma;
- Xícara;
- Colher de sopa;
Ingredientes –
- 3 xícaras de leite
- 3 ovos
- 3 xícaras de açúcar
- 1 xícara de fubá
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
- 50g de coco ralado
- 1 pitada de sal
OBS: um pouco de manteiga e farinha de trigo para untar a forma
Ingredientes – PARA AS GOTAS DE DOCE DE LEITE
1 lata de leite condensado
1 xícara de leite em pó
Manteiga para passar nas mãos
Modo de Preparo
Pre-aqueça o forno a 180ºc. Unte a forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
Primeiramente coloque a lata de leite condensado na panela de pressão, e quando a panela começar a fazer barulho marque de 40 a 45 minutos. Depois de passar este tempo desligue o fogo, deixe sair a pressão da panela e retire a lata de leite condensado que terá se tornado um doce de leite bastante consistente.
Passe um pouco de manteiga nas mãos e Pegue este doce de leite e faça bolinhas com as mãos e passe no leite em pó. Reserve.
Pegue os ovos, leite, açúcar, fubá, farinha de trigo, manteiga, coco ralado e 1 pitada de sal e bata tudo no liquidificador por alguns instantes. Desligue o liquidificador, coloque o fermento e bata rapidamente de novo.
Despeje a mistura na forma e coloque as bolinhas de doce de leite que ficarão reservadas, que irão “mergulhar” nesta massa. Leve para assar por aproximadamente 35 minutos.
Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme. Se desejar pode enfeitar com um pouco de açúcar peneirado.
Bom Apetite!!!
