Já peguem papel e caneta, ou tirem um Print dessa receita MARAVILHOSA, porque vocês vão querer fazer mais vezes ?

Para fazer esta maravilha, precisa de

  • Queijo creme,
  • Açúcar,
  • Um ovo e
  • Sumo de limão,

Para a camada de queijo creme.

  • Para o bolo propriamente dito,
  • Precisa de farinha,
  • Fermento,
  • Bicarbonato de sódio,
  • Sal,
  • Azeite ou óleo vegetal,
  • Açúcar,
  • Um ovo,
  • Iogurte grego,
  • Raspas e sumo de um limão.

Para a cobertura, tenha à mão

  • Farinha,
  • Açúcar,
  • manteiga e açúcar de confeiteiro para decorar.

Pré-aqueça o forno a 180º C. Forre um tabuleiro quadrado com cerca de 20×20 cm com uma folha de papel vegetal, deixando as pontas de fora dobrando-as por cima das bordas do tabuleiro. Se preferir, espalhe spray de cozinha no tabuleiro.

Entretanto, misture numa taça média o queijo creme, o açúcar, o ovo e o sumo de limão até obter um creme macio. Reserve.

Em outra taça, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Ponha de parte também.

Bata com a batedeira o azeite ou o óleo vegetal e o açúcar. Junte o ovo e misture bem. Acrescente o iogurte grego, as raspas e o sumo de limão. Bata na velocidade média até obter uma massa cremosa e macia.

Junte a mistura da farinha à massa de forma gradual. Bata na velocidade mais lenta. Cuidado para não misturar demasiado. Espalhe a massa no fundo do tabuleiro que preparou e alise com uma espátula.

A seguir, ponha por cima uma camada da mistura do queijo creme, alisando também.

Agora, faça a cobertura: junte a farinha, o açúcar e a manteiga numa taça média e esmague a manteiga envolvendo-a na farinha e no açúcar com a ajuda de um garfo até formar uma espécie de crumble. Espalhe o crumble sobre a camada de queijo creme.

Leve ao forno a 180º C durante 40 a 45 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer antes de polvilhar com o açúcar de confeiteiro. Retire do tabuleiro puxando o papel vegetal e corte em 16 quadrados antes de servir.

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