INGREDIENTES

  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar demerara ou o equivalente de adoçante culinário
  • 1/2 xícara de óleo (usei meio a meio, azeite e óleo de coco)
  • 1 xícara de suco de laranja natural
  • 2 xícara de mix de farinha sem glúten ou farinha de aveia (nos mercados já tem mix de farinha sem glúten aos montes)
  • Raspas das cascas das 2 laranjas
  • 1 colher de sopa cheia de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

1. Bata no liquidificador por 1min os 4 primeiros ingredientes.
2. Em outro recipiente despeje a mistura líquida na farinha usando um fuet ou colher de pau para misturar.
3. Após incorporar, adicione as raspas da laranja e o fermento. Misture até ficar homogênea.
4. Pronto, agora é só untar a forma com
óleo, enfarinhe com a farinha do bolo ou açúcar demerara.
5. Forno a 180° por uns 35min. Você pode
salpicar açúcar por cima do bolo ainda morno (Opcional se for diabético evite)
Fica uma delícia

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