Ingredientes – Massa

5 ovos
2 xícaras e meia de açúcar
2 xícaras e meia de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
1 xícara de suco de laranja
1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes – Cobertura
500 ml de leite
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 coco fresco ralado
50 gramas de margarina

Modo de Preparo

Bata as claras em neve , acrescente as gemas, o açúcar, bata mais um pouco.

Depois acrescente a farinha peneirada com o amido de milho , o suco de laranja, com a batedeira ligada e por ultimo o fermento em pó. Bata rapidamente só para misturar o fermento.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido mais ou menos 180° durante mais ou menos 40 minutos .
Para a cobertura ferva o leite com o leite de coco e metade da lata de leite condensado. Reserve.

Bata a margarina com a outra metade da lata de leite condensado. Reserve.
Quando assado, retire o bolo do forno , assim que estiver morno faça furos com palito de churrasco sobre todo o bolo e vá molhando com a mistura de leites, deixe absorver por 30 minutos na geladeira.

Pegue a mistura de margarina e leite condensado, cubra o bolo e depois coloque o coco ralado sobre todo o bolo .

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