Ingredientes

  • 2 xícaras de fubá (240 gramas)2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas)
  • 1½ xícaras de açúcar (240 gramas)
  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (tipo Royal)
  • 1 colher de chá de erva doce moída (opcional)
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de leite(opcional)

Passos a seguir para fazer esta receita:

  1. Comece preparando sua broa de fubá misturando os ingredientes secos numa tigela: o fubá, o trigo, o açúcar, o fermento e a erva doce.
  2. Coloque os ovos levemente batidos e a margarina amolecida e dê uma misturada com a colher.
  3. Coloque as mãos e vá amassando muito bem para agregar todos os ingredientes até conseguir uma massa consistente e que solta das mãos – se notar que a massa está seca e com pouca liga, coloque o leite.                                                                Dica: Para perceber mais facilmente o ponto da massa lave as mãos, enxugue e volte a amassar: se a massa não grudar, significa que está no ponto!
  4. Retire porções de massa e modele em forma de bolinhas – as bolinhas deverão ter o tamanho que quer suas broinhas de fubá.
  5. Coloque em uma forma untada e polvilhada com fubá ou trigo, espalme levemente as bolinhas com a palma da mão, e leve para assar no forno preaquecido a 200ºC até dourar (aproximadamente 20 minutos).
  6. Retire as broas de fubá do forno e espere amornar antes de servir

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