Ingredientes
- 250 g de bacon picado
- 2 colheres de sopa de manteiga.
- 1 cebola picada.
- 5 dentes de alho picados.
- 400 ml de creme de leite.
- 500 g de brócolis (de 2 a 3 cabeças de brócolis).
- Sal e pimenta a gosto.
- 1/2 xícara de muçarela ralada.
- 1/3 xícara de queijo parmesão ralado.
Preparo
- Frite o bacon em uma frigideira grande, e leve ao forno em fogo médio ,até ficar crocante.
- Use uma escumadeira para transferir para um prato forrado de toalha de papel para absorver um pouco do óleo. Reserve.
- Escorra a maior parte da gordura do bacon da panela, deixando cerca de 1-2 colheres de sopa para dar um sabor adicional (ajuste essa quantidade ao seu gosto).
- Na mesma panela, derreta a manteiga, adicione a cebola e cozinhe até ficar transparente (cerca de 2 minutos).
- Adicione o brócolis e tempere com sal e pimenta e cozinhe mexendo ocasionalmente por cerca de 3 minutos. Adicione o alho e mexa os brócolis por 30 segundos.
- Despeje o creme, reduza o fogo para baixo e deixe ferver por cerca de 3-4, mexendo ocasionalmente, ou até o molho engrossar ao seu gosto.
- Adicione o bacon e misture bem.
- Despeje tudo em uma travessa, cubra com os queijos de muçarela e parmesão e leve ao forno até o queijo borbulhar e dourar.
- Acrescente um pouco de pimenta extra, se desejar, antes de servir.
