Como guardar, congelar e descongelar caranguejos
Como guardar, congelar e descongelar caranguejos

Como armazenar o caranguejo

O caranguejo vivo (carne fresca) não deve ser armazenado na geladeira. Eles devem ser mantidos vivos (normalmente em água gaseificada) até serem limpos e cozidos. Colocar um caranguejo na geladeira irá matá-los e você nunca deve cozinhar um caranguejo morto. A carne de caranguejo cozida, se armazenada em um recipiente hermético, pode durar de três a cinco dias refrigerada.

Como Congelar Caranguejo

Congelar carne de caranguejo cozida é bastante fácil. Simplesmente armazene-o em um recipiente hermético ou em um freezer para serviço pesado. Você também pode embrulhar a carne firmemente com papel alumínio ou congelador. A carne de caranguejo congelada manterá sua melhor qualidade por até três meses.

Como Descongelar Caranguejo

Colocar a carne de caranguejo na geladeira é a maneira mais segura e eficaz de descongelá-la. Como o caranguejo congelado é propenso à secura, substitua a perda de sucos naturais por um ingrediente úmido, como maionese.

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