Ingredientes
- 2 batatas grandes
- sal, pimenta-do-reino, alecrim, páprica a gosto
- 4 dentes de alho
- azeite para untar
Modo de preparo
- O primeiro passo é lavar bem as batatas, pois as usaremos com a casca.
- Depois que elas estiverem completamente higienizadas, corte-as em canoa.
- Para isso, corte as batatas ao meio, depois ao meio novamente. Para deixar no formato canoa, corte as laterais na diagonal.
- Em seguida, leve-as para cozinhar em uma panela com bastante água e bastante sal até que elas fiquem al dente: cuidado para não cozinhar demais; elas precisam oferecer um pouco de resistência.
- Depois, unte uma assadeira com o azeite e espalhe bem as batatas.
Tempere-as com pimenta-do-reino, páprica, alecrim ou outras ervas a gosto. Use a imaginação! - Coloque os alhos junto com as batatas na assadeira: eles darão um toque extra de sabor.
- Finalize com regando-as com um pouco mais de azeite.
- Leve para assar em forno preaquecido a 280º C até que estejam douradas e crocantes.
