Ingredientes

  • 2 batatas grandes
  • sal, pimenta-do-reino, alecrim, páprica a gosto
  • 4 dentes de alho
  • azeite para untar

Modo de preparo

  • O primeiro passo é lavar bem as batatas, pois as usaremos com a casca.
  • Depois que elas estiverem completamente higienizadas, corte-as em canoa.
  • Para isso, corte as batatas ao meio, depois ao meio novamente. Para deixar no formato canoa, corte as laterais na diagonal.
  • Em seguida, leve-as para cozinhar em uma panela com bastante água e bastante sal até que elas fiquem al dente: cuidado para não cozinhar demais; elas precisam oferecer um pouco de resistência.
  • Depois, unte uma assadeira com o azeite e espalhe bem as batatas.
    Tempere-as com pimenta-do-reino, páprica, alecrim ou outras ervas a gosto. Use a imaginação!
  • Coloque os alhos junto com as batatas na assadeira: eles darão um toque extra de sabor.
  • Finalize com regando-as com um pouco mais de azeite.
  • Leve para assar em forno preaquecido a 280º C até que estejam douradas e crocantes.

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