Ingredientes da coxinha de frango:
- 100g de goma de tapioca
- 1 ovo
- 200g de frango cozido e desfiado
- Sal
- Pimenta
- Frango desfiado para rechear
- Requeijão light
- Ovo
- Farinha de mandioca flocada (biju)
Modo de fazer as coxinhas:
- Bata no processador o frango, a tapioca, ovo, sal e pimenta.
- Abra a massa, recheie com frango e requeijão light.
- Modele as coxinhas e empane no ovo batido e na farinha.
Você pode optar em assar no forno pré-aquecido, ou pode fazê-la frita no óleo bem quente