Coxinha de frango com tapioca

Ingredientes da coxinha de frango:

  • 100g de goma de tapioca
  • 1 ovo
  • 200g de frango cozido e desfiado
  • Sal
  • Pimenta
  • Frango desfiado para rechear
  • Requeijão light
  • Ovo
  • Farinha de mandioca flocada (biju)

Modo de fazer as coxinhas:

  • Bata no processador o frango, a tapioca, ovo, sal e pimenta.
  • Abra a massa, recheie com frango e requeijão light.
  • Modele as coxinhas e empane no ovo batido e na farinha.

Você pode optar em assar no forno pré-aquecido, ou pode fazê-la frita no óleo bem quente

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