Delicioso Nhoque de batata com manteiga
Delicioso Nhoque de batata com manteiga

SEUS INGREDIENTES

4 ½ libras de batatas russet, esfregadas
2 colheres de chá de sal
2 ovos
2 a 2 ½ xícaras de farinha de trigo
8 onças de manteiga
1 alqueire de folhas de sálvia, colhidas
sal e pimenta do reino
queijo parmesão

Esta é uma das maneiras mais simples de cozinhar nhoque de batata. Manteiga infundida com sálvia e uma pitada de parmesão ralado é tudo o que você precisa quando não quer perder de vista o prazer principal: travesseiros de macarrão à base de batata que, quando bem feitos, são leves e ricos ao mesmo tempo.

Você pode servir este nhoque com a nossa boa receita de salada Caprese e, se quiser um prato principal, experimente a receita do Crock Pot Balsamic Pork Loin Roast .

SEU PREPARO

Aqueça o forno a 425 ° F.

Coloque as batatas em uma assadeira e asse até que a ponta da faca entre com facilidade, cerca de 45 minutos a uma hora, dependendo do tamanho das batatas. Descasque as batatas enquanto ainda estão quentes e passe-as através de um moedor de alimentos.

Misture sal, ovos e farinha suficiente para formar uma massa que mantenha sua forma, mas não seja muito rígida. Estenda a massa em toras com a largura do polegar e corte em pedaços de 2,5 cm. Role cada peça contra um garfo ou uma placa ranhurada para criar a forma tradicional de nhoque.

Deixe ferver uma panela grande com água levemente salgada e adicione o nhoque. Cozinhe até que subam ao topo e não fiquem mais pastosos no centro, cerca de 3 minutos. Não cozinhe demais ou eles vão desmoronar.

Enquanto o nhoque estiver cozinhando, derreta a manteiga em uma panela grande e adicione as folhas de sálvia. Deixe as folhas da sálvia murcharem, mas não deixe a manteiga dourar. Quando o nhoque estiver cozido, escorra-o bem, misture a manteiga de sálvia e tempere com sal e pimenta. Sirva com queijo parmesão ralado.

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