Ingredientes

• 600 g de couve-flor
• 300 g de peito de frango
• 100 g de requeijão
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 4 dentes de alho
• 1 colher (chá) de açafrão
• 10 g de pimenta dedo de moça
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 ½ unidades de cebola ralada

Modo de preparo

• Rale a cebola, pique os alhos, retire as sementes da pimenta e pique-a. Reserve.
• Tempere e cozinhe o frango da forma de sua preferência, logo apôs desfie.
• Cozinhe a couve-flor.
• Refogue a cebola, o alho, a pimenta o açafrão no azeite.
• Corte a couve-flor em pequenos pedaços, junte o requeijão e bata em um processador, acrescente o refogado de cebola, processe. Reserve.
• Unte um refratário com manteiga e espalhe metade da mistura da couve-flor, por cima espalhe o frango desfiado, coloque a outra parte da mistura de couve-flor e finalize com o queijo ralado.
• Leve o escondidinho ao
forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.

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