Ingredientes

  • 1 Kg Feijão cozido
  • 3 Gomos de linguiça calabresa cortada em rodelas
  • 400g  Bacon cortados
  • 1 Maço de couve cortada
  • 1 Cebola grande cortada batidinha
  • 4 Dentes alho amassados e picados
  • 6 Colheres de farinha mandioca
  • 8 Ovos
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe feijão retire o caldo e reserve
  2. Em uma panela coloque óleo e frite o bacon ate que fique bem crocante e reserve
  3. No óleo do bacon frite a linguiça calabresa e quando estiver quase pronta coloque a cebola alho de uma fritada e em seguida pegue os ovos batidos e coloque junto com a linguiça para talhar.
  4. Depois de fritos e mexido coloque o feijão sem caldo mexa tudo acrescente a couve mexa e tampe para que a couve murche e crie um suor dentro da panela.
  5. Mexa novamente e aos poucos adicione a farinha de mandioca (não exagere ela seca muito o prato) e na hora de servir coloque o bacon sequinho e crocante

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