INGREDIENTES:

  • 1kg de maminha
  • 1 cebola picada
  • ½ cenoura
  • 1 talo de salsão
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 lata de cerveja preta
  • 500g de batata bolinha
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Coloque a peça de maminha dentro de um saco e adicione todos os temperos e a cerveja.
  2. Deixe marinar por pelo menos duas horas. Depois, retire a carne do saco e limpe a peça. Coe o caldo, descarte os legumes e reserve o líquido.
  3. Sele a maminha na manteiga com um fio de óleo.
  4. Use uma panela média que possa ir ao forno.
  5. Adicione o caldo reservado na panela e acrescente batatas bolinha.
  6. Leve ao forno e deixe assar tampado a temperatura média por cerca de 30 minutos.

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