Já pensou em servir uma surpreendente moqueca de peixe no domingo de Páscoa? Este prato, repleto de sabor e personalidade, conquista o paladar de todos logo na primeira garfada. O bacalhau, sendo um clássico da Páscoa, é o ingrediente perfeito para essa receita. Então, por que não aproveitar a ocasião para preparar uma moqueca inesquecível?
A moqueca de peixe com bacalhau é uma escolha excelente, não apenas pela tradição, mas também pela combinação única de temperos que a tornam irresistível. Mesmo fora de época, esta receita deve ser uma aposta sempre que possível, pois é mais simples de preparar do que você imagina. Vamos explorar todos os truques e dicas para que você possa provar e aproveitar ao máximo.
Ingredientes da Moqueca de Peixe com Bacalhau
- 500g de bacalhau dessalgado e em postas
- 2 tomates maduros cortados em rodelas
- 1 pimentão verde cortado em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 200ml de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de colorau
Passo a Passo para Preparar a Moqueca de Peixe com Bacalhau
Preparação do Bacalhau
Primeiramente, certifique-se de que o bacalhau está bem dessalgado. Deixe-o de molho em água fria por 24 a 48 horas, trocando a água várias vezes. Após dessalgar, escorra bem e tempere com suco de limão, alho, sal e pimenta. Reserve.
Montagem da Moqueca
Em uma panela grande, de preferência de barro, coloque um pouco de azeite de dendê e faça uma camada com rodelas de tomate, pimentão e cebola. Disponha as postas de bacalhau sobre essa camada e cubra com mais rodelas de tomate, pimentão e cebola. Polvilhe o coentro e a salsinha picados sobre os ingredientes.
Cozimento da Moqueca
Adicione o leite de coco e mais um fio de azeite de dendê sobre os ingredientes na panela. Polvilhe com o colorau para dar uma cor bonita à moqueca. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar com a panela semitampada por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que o bacalhau esteja macio e os vegetais cozidos.
Dica Extra
Para dar um toque especial, você pode adicionar camarões médios à moqueca. Tempere-os levemente com sal e limão e acrescente na panela nos últimos 10 minutos de cozimento. O sabor fica ainda mais incrível!
Conclusão
A moqueca de peixe com bacalhau é uma escolha perfeita para o domingo de Páscoa. Seu preparo, apesar de simples, resulta em um prato de sabores intensos e memoráveis. Cada garfada é uma celebração da rica culinária brasileira, especialmente quando compartilhada com pessoas queridas.
Prepare esta moqueca e surpreenda sua família e amigos com um prato que é ao mesmo tempo tradicional e inovador. Para mais receitas e dicas culinárias, não deixe de visitar Guia da Cozinha. Cozinhar é uma arte, e cada receita é uma nova oportunidade para criar memórias deliciosas. Bom apetite e feliz Páscoa!
Referências e Links Úteis:
Tags: #moqueca #bacalhau #receitadepascoa #culinariabrasileira #receitafacil #guia #dendê #leitedecoco #comidaafetiva