Ingredientes:
8 ovos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal e cheiro-verde picado a gosto
Manteiga para untar
Recheio:
300g de presunto fatiado
300g de queijo mussarela fatiado
200g de cream cheese
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
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Modo de preparo:
Em uma tigela, bata os ovos com um batedor manual até ficar aerado. Adicione a farinha, sal, cheiro-verde e bata novamente para misturar.
Aqueça uma frigideira antiaderente untada, em fogo médio, e despeje uma concha da massa.
Frite até dourar dos dois lados.Retire e repita o procedimento de concha em concha até acabar a massa.
Divida o presunto, a mussarela e o cream cheese misturado com o cheiro-verde entre os discos de panqueca e enrole como rocamboles.
Polvilhe com cheiro-verde e sirva.
