Ingredientes

✔️ 2 peitos de frango sem osso
✔️ 1 xícara de espinafre
✔️ ¼ de xícara de creme de ricota ou cottage
✔️ 3 dentes de alho amassados
✔️ 1/2 colher de chá de flocos de pimenta calabresa
✔️ 1/2 colher de chá de páprica
✔️ Sal a gosto
✔️ 1 ovo
✔️ 1/2 colher de chá de azeite de oliva

Modo de preparo:

• Pique as folhas de espinafre e refogue em azeite por um ou dois minutos em fogo médio-baixo.
• Em uma tigela misture o creme de ricota, espinafre refogado, sal, páprica, flocos de pimenta e alho.
• Reserve.
• Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
• Lave e seque os peitos de frango.
• Coloque o peito sobre uma superfície plana e cuidadosamente crie uma abertura para o recheio com uma faca afiada, cortando a parte superior do frango e indo fundo, mas sem perfurar completamente.
• Coloque o recheio com uma colher e prenda a parte aberta com um palito.
• Mergulhe cada peito de frango nos ovos batidos, certificando-se de que o frango está bem revestido.
• Aqueça um pouco de azeite em uma panela e doure o frango por 2 a 4 minutos de ambos os lados.
• Coloque os peitos de frango no papel manteiga e asse no forno por 20-25 minutos até que o frango esteja completamente cozido.
• Fatie e sirva.

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