Ingredientes

Da polenta – 2 xícaras (chá) de fubá

– 1 litro de caldo de legumes

– 1 caixinha de creme de leite

– 50 g de margarina

– 1 ramo de alecrim

– Sal a gosto

– 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Do molho – 500g de carne moída

– 400 ml de molho de tomate

– 1 cebola pequena picada

– 1 dente de alho amassado

– Cheiro verde a gosto

– Sal e pimenta-do-reino a gosto

– 2 colheres (sopa) de azeite

– Fatias de muçarela

Como fazer polenta ao forno com molho

Modo de preparo

1. Comece a receita preparando a polenta.

Para isso, providencie uma panela e acrescente nela a margarina, o caldo de legumes, o alecrim e o sal.

Leve ao fogo e espere ferver.

Quando os ingredientes levantarem fervura, retire o alecrim.

2. Adicione o fubá aos poucos. Mexa bem e mantenha o fogo baixo.

Tampe a panela e aguarde cozinhar (por aproximadamente 10 minutos).

3. Após cozinhar o fubá com a margarina e os temperos, desligue o fogo.

Acrescente o creme de leite e o queijo ralado. Mexa bem, até obter uma mistura homogênea e cremosa.

4. Unte um refratário com um pouco de óleo e coloque a polenta.

Reserve.

5. Chegou o momento de preparar o molho.

Aqueça o azeite em uma panela e acrescente o alho e a cebola.

Deixe refogar um pouco e depois adicione a carne moída.

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