Ingredientes
Da polenta – 2 xícaras (chá) de fubá
– 1 litro de caldo de legumes
– 1 caixinha de creme de leite
– 50 g de margarina
– 1 ramo de alecrim
– Sal a gosto
– 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Do molho – 500g de carne moída
– 400 ml de molho de tomate
– 1 cebola pequena picada
– 1 dente de alho amassado
– Cheiro verde a gosto
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 colheres (sopa) de azeite
– Fatias de muçarela
Como fazer polenta ao forno com molho
Modo de preparo
1. Comece a receita preparando a polenta.
Para isso, providencie uma panela e acrescente nela a margarina, o caldo de legumes, o alecrim e o sal.
Leve ao fogo e espere ferver.
Quando os ingredientes levantarem fervura, retire o alecrim.
2. Adicione o fubá aos poucos. Mexa bem e mantenha o fogo baixo.
Tampe a panela e aguarde cozinhar (por aproximadamente 10 minutos).
3. Após cozinhar o fubá com a margarina e os temperos, desligue o fogo.
Acrescente o creme de leite e o queijo ralado. Mexa bem, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
4. Unte um refratário com um pouco de óleo e coloque a polenta.
Reserve.
5. Chegou o momento de preparar o molho.
Aqueça o azeite em uma panela e acrescente o alho e a cebola.
Deixe refogar um pouco e depois adicione a carne moída.
