Ingredientes

• 3 ovos
• 1 Lata de leite condensado
• 2 lata de leite ( usar a mesma medida do leite condensado)

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

  • Pré-aqueça o forno a 160º e ferva 1/2 xícara de chá de água. 
  • Em uma panela derreta o açúcar até dissolver completamente, quando dissolver, coloque aos poucos 1/2 xícara de chá de água.
  • Mexa a calda até os torrões de açúcar se dissolvam completamente e a calda engrosse. 
  • Passe a calda de açúcar em toda parte interna de uma fôrma.
  • No copo do liquidificador coloque o leite condensado, os ovos e as 2 medidas de leite (utilize a lata como medida). Bata por alguns minutos e em seguida transfira para a forma preparada com a calda.
  • Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno para assar em banho maria por 1h30. 
  • Desligue o forno e deixe o pudim esfriar (leve à geladeira para acelerar o processo de resfriamento).
  • Quando esfriar, passe levemente a faca pela beirada da forma para soltar o pudim, em seguida vire em um recipiente se já estiver completamente frio sirva-o, caso não esteja leve para a geladeira por mais 2 horas.

Dica:

Para que o pudim não fique com aquele cheiro de ovo, peneire o ovo para que saia a pelinha que deixa o mal cheiro.

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