Ingredientes

1 lata de leite condensado
200 ml de leite de coco
1 caixinha de creme de leite
50 g de coco ralado
1 envelope de gelatina incolor diluída em 100 ml de água morna

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes do pudim de coco no liquidificador, menos o coco ralado.

Quando já obtiver uma mistura homogênea, acrescente o coco ralado e bata rapidamente, só para misturar. Coloque delicadamente o pudim de coco sobre o pudim de chocolate.

Leve à geladeira por, no mínimo, 5 horas, mas o melhor é deixar na geladeira de um dia para o outro. Para desenformar, coloque a forma em água quente rapidamente e vire sobre uma bandeja. Sirva em seguida.

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