INGREDIENTES:

  • 1 copo de iogurte natural
  • 1/2 kg de quiabo
  • 400g de farinha de trigo Guacira Speciale
  • Sal Guacira e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar.

MODO DE PREPARO:

Lave os quiabos, elimine as pontas e corte em rodelas grossas.

Em um bowl coloque o iogurte e misture com uma porção de quiabo (coloque um pouco de cada vez para facilitar o manuseio).

Transfira esta porção para outro bowl com a farinha, o sal, a pimenta e misture. Se quiser incrementar, acrescente uma colher de chá de açafrão ou páprica na mistura, mas isso é opcional.

Peneire o quiabo para eliminar o excesso de farinha e frite em óleo quente até eles subirem e ficarem dourados. Sirva com arroz Guacira Speciale.

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