Ingredientes:

-04 ovos

-200 ml leite de coco

-200 ml leite

-2 e 1/2 xícaras (chá) açúcar

-02 colheres (sopa) margarina ou manteiga

-01 xícara (chá) farinha de trigo

-50 gramas parmesão ralado

-50 gramas coco ralado

-01 colher (sopa) fermento em pó.

Modo de preparo:

Bate no liquidificador os 5 primeiros ingredientes depois acrescente o restante dos ingredientes, continue a bater e por último o fermento em pó, desligue.

Despeje numa forma média de pudim untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido 200°C por 30 minutos ou até dourar.

Espere esfriar para desenformar.

Dica: Se quiser dobrar a receita pode fazer em um tabuleiro e cortar os quadradinhos.

Bom apetite!

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