Prepare-se para se encantar com a Tarte de Maçã com Creme de Gemas, uma sobremesa clássica reinventada com um toque especial de sabor e cremosidade.
Tempo de preparo: 1 hora Rendimento: 8 porções Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
Recheio:
- 220g de açúcar
- 150ml de água
- 7 gemas
- 2 maçãs em fatias finas
- Canela em pó a gosto
- Raspas de limão siciliano a gosto (opcional)
Massa:
- 1 massa folhada redonda pronta
Finalização:
- Geleia de brilho (opcional)
- Canela em pó para decorar
Preparando a Alegria:
1. Recheio:
a. Creme de gemas: Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe até formar uma calda leve. Retire do fogo e reserve.
b. Mistura final: Em uma tigela grande, bata as gemas até ficarem homogêneas. Adicione a calda de açúcar aos poucos, mexendo sempre até incorporar completamente. Volte a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e adicione a canela em pó e as raspas de limão siciliano (opcional). Reserve.
2. Montagem:
a. Forno: Pré-aqueça o forno a 200°C.
b. Massa: Em uma forma de torta, coloque a massa folhada e corte o excesso de massa ao redor das bordas.
c. Recheio: Despeje o creme de gemas sobre a massa folhada e distribua as fatias de maçã por cima. Polvilhe com canela em pó a gosto.
3. Asse: Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até a massa dourar e as maçãs ficarem macias.
4. Finalização:
a. Geleia: Espere a tarte esfriar completamente e, se desejar, pincele com geleia de brilho para dar um toque especial.
b. Decoração: Polvilhe com canela em pó a gosto antes de servir.
Dicas para um Sucesso na Cozinha:
- Utilize ingredientes frescos e de boa qualidade para um sabor excepcional.
- Se desejar, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como nozes picadas ou passas.
- Para um toque especial, você pode servir a tarte com sorvete de baunilha ou chantilly.
A Tarte de Maçã com Creme de Gemas é:
- Uma ótima opção para o dia a dia, pois é fácil e rápida de preparar.
- Uma receita econômica que rende uma sobremesa deliciosa e nutritiva.
- Uma opção ideal para agradar a todos os paladares, desde crianças até adultos.
Experimente esta receita deliciosa e surpreenda sua família com um sabor irresistível!
