INGREDIENTES:

  • 2,2 kg de batata
  • 2 xícaras de maionese
  • 6 ovos
  • 1 cebola picada
  • 2 cebolinhas verdes, picadas
  • 1 pimentão verde picado
  • 3 talos de salsão (aipo)
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino

MODO DE PREPARO

1.Coloque as batatas para cozinhar em água por 15-20 minutos, até ficarem macias, porém firmes.

2. Em seguida, escorra e corte em pedaços.

3. Cozinhe os ovos numa panela, cubra com água e leve ao fogo alto para ferver. Assim que ferver, tampe e retire do fogo.

4. Aguarde 10 minutos e em seguida escorar os ovos, descasque e pique.

5. Junte as batatas com os ovos, maionese, cebola, cebolinha, pimentão e salsão.

6. Tempere com sal e pimenta, mexa cuidadosamente.

7. Leve para geladeira por 2 horas e depois servir.

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