Ingredientes:

  • 1 kg de fil√© de frango cozido com sal
  • 2 cenouras raladas 200g de uvas passas pretas sem caro√ßo
  • 100g de azeitonas pretas ou verdes
  • 1 piment√£o vermelho pequeno bem picado
  • 1 ma√ß√£
  • 300g de milho em conserva ou ervilhas frescas
  • 2 cebolas pequenas Maionese para dar ponto
  • 3 colheres de creme de leite sem soro Salsinha, sal, azeite e lim√£o a gosto
  • 300g batata palha

Modo de preparo: Cozinhe o frango, desfie e reserve.

Rale a cenoura no ralo mais fino e reserve.

Pique a azeitona.

Rale a cebola no ralo grosso e esprema para tirar todo o excesso de líquido.

Misture com os outros ingredientes, inclusive com as passas, a salsa picada e a maçã cortada também em tirinhas sem casca.

Acrescente o milho e ervilha.A imagem pode conter: comida

Tempere todos os ingredientes com sal, limão e azeite e coloque maionese, até dar ponto.

Finalize com o creme de leite. Reserve na geladeira até a hora de servir.

Para servir, misture um pouco da batata palha e arrume numa tigela.

Cubra com o restante da batata e decore com ramos de salsa e piment√£o em tiras.

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