Prepare-se para se encantar com o Tofu Crocante, uma experiência gastronômica única que vai te conquistar!
Tempo de Preparo: 30 minutos Rendimento: 2 porções Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1 bloco de tofu firme (250g)
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de brócolis picado
- 1/4 xícara de cenoura picada
- 1/4 xícara de molho de soja
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
- Sementes de gergelim preto para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
1. Preparando o Tofu:
- Corte o tofu em cubos de 2cm e pressione-os com papel toalha para remover o excesso de água.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione o tofu e cozinhe por 10 minutos, virando os cubos de vez em quando, até dourar todos os lados.
2. Refogado:
- Retire o tofu da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho picados e refogue por 2 minutos, até ficarem macios.
- Acrescente o pimentão vermelho, o brócolis e a cenoura picados e refogue por mais 5 minutos, até os legumes ficarem al dente.
3. Molho e Finalização:
- Adicione o molho de soja, o mel, o gengibre ralado e a pimenta do reino moída ao refogado e misture bem.
- Volte o tofu à frigideira e cozinhe por mais 5 minutos, envolvendo-o no molho.
- Decore com sementes de gergelim preto (opcional) e sirva em seguida.
Dicas para um Tofu Perfeito:
- Utilize tofu firme para garantir uma textura crocante.
- Pressione o tofu com papel toalha para remover o excesso de água e garantir um resultado mais firme.
- Não cozinhe o tofu em fogo alto para evitar que ele queime por fora e fique cru por dentro.
O Tofu Crocante é:
- Uma ótima opção para veganos, vegetarianos e amantes de uma alimentação saudável.
- Uma receita prática e rápida de preparar, ideal para o dia a dia.
- Uma alternativa saborosa e nutritiva à carne.
- Uma explosão de sabores e texturas que vai te surpreender!
Experimente esta receita deliciosa e descubra um novo mundo de possibilidades com o Tofu Crocante!
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