INGREDIENTES

  • Manteiga para untar
  • 1 rolo de massa para pastel (500g);
  • 1 gema para pincelar

Recheio

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 2 xícaras (chá) de palmito em conserva picado
  • 1 colher (sopa)de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

PREPARO

  1. Para o recheio, em uma panela, derreta a manteiga, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
  2. Junte o caldo de galinha e o tomate e refogue por mais 5 minutos.
    Adicione o frango e o palmito e refogue por 2 minutos.
  3. Dissolva a farinha na água e acrescente ao refogado, mexendo até engrossar.Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde e deixe esfriar.
  4. Forre um refratário médio untado com parte da massa de pastel, cobrindo o fundo e laterais.
  5. Espalhe o recheio, corte tiras com a massa e trance sobre o recheio.
  6. Aperte as laterais e a borda da massa com um garfo para fechar.
    Pincele com a gema e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
  7. Sirva em seguida.

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