INGREDIENTES

  • 1 kg de farinha de trigo (sem fermento)
  • 3/4 de xícara de óleo
  • 30 g de fermento fresco
  • 3 xícaras de água morna
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de chá de cachaça ou álcool (opcional)

MODO DE PREPARO

  1. Em uma bacia grande, coloque o trigo e faça um buraco no meio.
  2. Em um copo, misture o fermento, o açúcar e o sal, acrescente um pouco da água morna e mexa até dissolver.
  3. Misture este líquido no trigo da bacia e sove, acrescente o óleo e a água morna aos poucos, até formar uma massa homogênea e soltar das mãos.
  4. Nesta hora, sove bastante a massa para que ela fique bem fofinha no final.
  5. Coloque a cachaça ou o álcool e sove mais um pouco para misturar.
  6. Cubra a bacia com um pano limpo e deixe descansar em um local seco por no mínimo 1 hora. Quanto mais tempo for o descanso, mais ela crescerá.
  7. Abra a massa com um rolo e faça a cobertura de sua preferência.
  8. Unte o tabuleiro com um pouquinho de óleo para facilitar na hora de servir.

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