Aqueça seu coração e seu paladar com o Bolo de Maçã com Creme de Baunilha sem Glúten, uma combinação perfeita de sabores e texturas que te transporta para um mundo de puro deleite!
Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
Bolo:
- 400g de maçã descascada e cortada em gomos
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de polvilho doce
- 6 colheres de sopa de leite vegetal
- 1 colher de café de canela
- 1 colher de café de fermento
- 1 colher de sopa de mel ou açúcar mascavado
- 1 colher de sopa de açúcar de coco
- 30g de amêndoas laminadas
Creme de Baunilha:
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de mel ou açúcar mascavado
- 1 colher de sopa cheia de maisena
- 200ml de leite vegetal (mais um pouco para depois caso seja necessário)
- Um pouco de baunilha (uso de moinho) – opcional
Modo de Preparo:
Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um liquidificador, bata os ovos, o leite vegetal, o mel ou açúcar mascavado e a canela até obter um creme homogêneo.
- Adicione o polvilho doce e o fermento e bata por mais alguns segundos.
- Transfira a massa para uma tigela e misture delicadamente as maçãs e as amêndoas laminadas.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Creme de Baunilha:
- Em uma panela, misture as gemas, o mel ou açúcar mascavado, a maisena e um pouco de leite vegetal até formar um creme homogêneo.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- Adicione o restante do leite vegetal e a baunilha e cozinhe por mais alguns minutos, até o creme ficar na consistência desejada.
Montagem:
- Sirva o bolo de maçã morno com o creme de baunilha quente.
Dicas:
- Você pode substituir as amêndoas laminadas por nozes picadas ou outro tipo de oleaginosa.
- Se desejar, você pode adicionar passas ou outros frutos secos à massa do bolo.
- Para um creme de baunilha mais intenso, adicione mais extrato de baunilha.
O Bolo de Maçã com Creme de Baunilha sem Glúten é:
- Saudável: feito com ingredientes naturais e sem glúten.
- Delicioso: uma combinação perfeita de sabores e texturas.
- Reconfortante: ideal para os dias frios de inverno.
- Fácil de fazer: uma receita simples e rápida para qualquer cozinheiro.
- Perfeito para qualquer ocasião: café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa.