Você está em busca de uma refeição rápida, deliciosa e nutritiva? As ervilhas com ovos escalfados são uma combinação clássica que certamente vai agradar ao seu paladar. Este prato é perfeito para um almoço ou jantar prático e saboroso, misturando a doçura das ervilhas com a cremosidade dos ovos escalfados. Além disso, a adição de presunto, bacon e chouriço eleva o sabor a outro nível, tornando-o irresistível.
Prepare-se para descobrir como fazer essa delícia na sua cozinha e surpreender sua família com uma refeição que é tanto econômica quanto deliciosa!
Ingredientes Necessários
Para preparar as ervilhas com ovos escalfados, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Azeite
- Cebola picada
- 2 dentes de alho
- Bacon às tiras
- Presunto fumado
- Chouriço
- 2 tomates maduros cortados
- Sal
- Colorau
- Pimenta
- Vinho branco
- 700g de ervilhas
- Água
- Ovos
Modo de Preparo
Passo 1: Preparação dos Ingredientes Comece por aquecer um fio de azeite numa panela grande. Adicione a cebola picada e os dentes de alho picados, deixando refogar até ficarem dourados e aromáticos.
Passo 2: Adição das Carnes Junte o bacon às tiras, o presunto fumado e o chouriço cortado em rodelas. Deixe cozinhar até que as carnes estejam bem douradas e soltando os seus sabores.
Passo 3: Tomates e Temperos Adicione os tomates maduros cortados, uma pitada de sal, colorau e pimenta a gosto. Deixe cozinhar até que os tomates estejam macios e formem um molho espesso.
Passo 4: Cozimento das Ervilhas Despeje o vinho branco na panela e deixe reduzir por alguns minutos. Acrescente as ervilhas e um pouco de água, suficiente para cobri-las. Deixe cozinhar até que as ervilhas estejam macias, mas ainda firmes.
Passo 5: Escalfar os Ovos Abra os ovos diretamente sobre as ervilhas, criando pequenos espaços para que eles cozinhem bem. Tape a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até que os ovos estejam escalfados ao seu gosto.
Servindo o Prato
As ervilhas com ovos escalfados são frequentemente servidas como prato principal, acompanhadas de pão fresco ou torrado. O pão é perfeito para absorver o molho delicioso que se forma com os ovos e as ervilhas. Esta combinação simples e saborosa é ideal para qualquer refeição do dia.
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Conclusão
As ervilhas com ovos escalfados são uma refeição clássica que combina simplicidade, sabor e nutrição. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo fácil, este prato é perfeito para qualquer ocasião. Não hesite em experimentar esta receita e trazer um toque de conforto para a sua mesa.
Bom apetite!
