Você está procurando uma receita saudável, saborosa e fácil de fazer? O bolinho de lentilha é a escolha perfeita para agradar a todos, vegetarianos ou não. Esses bolinhos são ideais para servir em happy hours, para um lanche enquanto assiste a um filme ou até mesmo na beira da piscina em um dia quente. Com uma casquinha crocante por fora e um interior macio e saboroso, eles vão conquistar o seu paladar e o dos seus convidados.
Nesta receita, a combinação de lentilha, cenoura e ricota resulta em uma explosão de sabores e texturas que você não pode perder. Prepare-se para aprender o passo a passo dessa delícia que se tornará o seu próximo petisco favorito!
Ingredientes Necessários
Antes de começar, reúna os seguintes ingredientes para preparar os seus bolinhos de lentilha:
- 3 xícaras (chá) de lentilha cozida
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de ricota amassada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cenoura ralada
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
- Margarina para untar
Modo de Preparo
Passo 1: Preparação das Lentilhas Em um processador, bata levemente as lentilhas cozidas até que se desfaçam um pouco. Isso ajudará a dar uma textura homogênea aos bolinhos.
Passo 2: Mistura dos Ingredientes Transfira as lentilhas processadas para uma tigela grande. Adicione os ovos, a ricota amassada, o alho, a cenoura ralada, a farinha de rosca, o sal, a pimenta-do-reino e a salsa picada. Misture tudo muito bem até obter uma massa uniforme.
Passo 3: Descanso na Geladeira Cubra a tigela com a massa e leve à geladeira por 30 minutos. Esse tempo de descanso é importante para que a massa fique firme e mais fácil de modelar.
Passo 4: Modelagem e Assamento Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma fôrma com margarina. Modele a massa em pequenas bolinhas e coloque-as na fôrma, uma ao lado da outra. Asse por aproximadamente 20 minutos, virando os bolinhos na metade do tempo para que fiquem dourados por igual.
Passo 5: Servir Deixe os bolinhos amornarem um pouco antes de servir. Eles podem ser acompanhados de um molho de sua preferência, como um molho de iogurte com ervas ou um molho de tomate picante.
Dicas para Melhorar a Receita
Para deixar os seus bolinhos de lentilha ainda mais especiais, você pode adicionar outros ingredientes à massa, como queijo parmesão ralado ou especiarias diferentes, como cominho ou páprica defumada. Se preferir uma versão sem glúten, substitua a farinha de rosca por farinha de aveia ou farinha de arroz.
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Conclusão
Os bolinhos de lentilha são uma opção deliciosa e saudável para diversas ocasiões. Com uma combinação de ingredientes simples e um modo de preparo prático, você pode surpreender seus amigos e familiares com esse petisco incrível. Não se esqueça de experimentar diferentes variações e compartilhar suas experiências.
Bom apetite!
